Dicas para emagrecer: tudo começa na mente!

Como assim, "tudo começa na mente" ???

Nós temos que enxergar o emagrecimento como um tratamento saudável e não uma obrigação ou tortura, como é para muitos.  Mudar hábitos alimentares não é tarefa fácil, mas também não é missão impossível. Você pode ter um bom cardápio em suas mãos, mas se continuar com aqueles "pensamentos de gordinho" por exemplo, os resultados serão sempre os mesmos. Faça diferente, comece mudando sua mente!

Veja algumas dicas:

1. Tenha DETERMINAÇÃO. Coloque como objetivo e que é isso o que você quer e irá alcançar.

2. PACIÊNCIA é fundamental. O emagrecimento saudável é um processo gradativo, que exige muita determinação, paciência e perseverança.

3. Controle a ANSIEDADE. Não queira emagrecer tudo da noite para o dia. Para isso, não seja escravo da balança.

4. Seja PERSEVERANTE. Não desista no meio do caminho. Cometeu algum deslize? Use isso como uma MOTIVAÇÃO para rever seus hábitos alimentares e seguir em frente.

5. NÃO se culpe. Comeu demais no fim de semana? Deixe o episódio para trás, afinal, se você acabou extrapolando já é passado e não tem como voltar atrás, apenas cuidar para que não aconteça novamente.

6. PENSE magro. Se o objetivo é emagrecer, você deve se conscientizar que, para isso, seus hábitos alimentares precisam mudar assim como o que você pensa. Se não quer cair em tentações, evite pensamentos engordativos.

7. Estabeleça METAS. Coloque como meta algo que você nunca fez ou que tem dificuldade em fazer, assim você estará se auto-desaficando e se motivando a alcançá-la. Por exemplo, uma pessoa que pula o café da manhã, então uma meta para ela é começar a incluir esta refeição no seu dia a dia.

8. REEDUQUE seu organismo. Pequenas atitudes fazem toda a diferença. Inclua aos poucos novos alimentos a sua rotina alimentar, reduza o consumo de outros, faça substituições mais saudáveis.

9. NÃO deixe para amanhã o que você pode fazer HOJE. Muitas pessoas querem "aproveitar" os últimos dias antes de iniciar um plano alimentar de emagrecimento e comer tudo o que tem direito. Lembre-se das dicas anteriores!

10. Use a palavra-chave: MODERAÇÃO! Não é preciso cortar drasticamente aqueles alimentos que você gosta, basta consumí-los moderadamente.

Quer resultados até o verão???

CONFIRA AS DICAS!!!

Neste post, as dicas que você irá ler não têm nada a ver com alimentação, o que comer, o que não comer, enfim... Mas por que??? Talvez, muitas pessoas já estejam cansadas de ouvir falar que, pra ter um corpo bonito, é preciso ter uma alimentação saudável, comer frutas e verduras, tomar bastante água, não ficar mais que três horas sem se alimentar. Claro que isso é uma verdade, são orientações básicas para uma vida saudável. Entretanto, muitas pessoas só focam na alimentação e esquecem o "resto". Esquecem da atividade física, esquecem de "alimentar" a mente com pensamentos positivos, esquecem que pra ter resultados é preciso levar a sério, esquecem que precisam ter determinação. Então, aqui vão algumas dicas rápidas mas importantes para alcançar resultados!

1. SAIA do comodismo: AUMENTE a carga, MUDE seu treino, CORRIJA sua alimentação. Você não irá sair do lugar se ficar treinando do mesmo jeito! Assim como a alimentação, se você sabe que está fazendo algo errado, mude.

2. Treine FORTE. Mas isso não significa se arrebentar de tanto treinar viu? Se você ultrapassa seus limites hoje, lesão amanhã.

3. Leve a SÉRIO a dupla treino + alimentação. Não brinque de fazer dieta e/ou treinar.

4. Mude sua MENTE: seja POSITIVO sempre! Começar qualquer coisa achando que não vai conseguir, que é difícil, que vai levar a eternidade, ajuda? Claro que sim. Ajuda a desistir. Então, comece mudando sua mente!

5. Corpo bonito exige DEDICAÇÃO.

6. NÃO desista, PERSISTA!

7. Tenha PACIÊNCIA. Se você engordou vários quilos ao longo do ano, não será em um dia que irá perder!

8. Caiu na tentação alimentar? CAMINHE pra frente, NÃO regrida por causa de um deslize, apenas CUIDE para não cometer sempre os mesmos erros!

9. NÃO deixe para amanhã o que você pode começar HOJE. Não deixe pra começar a dieta na segunda, comece no domingo! Não deixe pra treinar as oito horas da noite se você pode começar as oito da manhã!

10. Começou o projeto verão hoje e deu tudo certo? No final do dia, PENSE e REFLITA: hoje foi ótimo, mas amanhã será MELHOR!

11. A BOA FORMA está sim ao seu ALNCANCE! Não diga que é tarde, que o verão já está aí. Você pode sim, mas como fala a dica 9. Não deixe para amanhã! Se você ficar adiando o que pode fazer hoje, acaba virando um ciclo vicioso, o tempo vai passando e quando perceber, passou o verão e você não fez nada. NÃO se acomode!

12. Quer saber mais? Marque uma AVALIAÇÃO NUTRICIONAL.

 Por NutriMais

Duas ferramentas que auxiliam no emagrecimento

Emagrecer não é algo muito fácil, não é? Principalmente para nós, mulheres, que temos mais tecido adiposo e menos tecido muscular, o que dificulta um pouco. Mas, existe duas ferramentas muito úteis que auxiliam no processo de emagrecimento.

A primeira delas é o diário alimentar.

Consiste em anotar tudo o que é consumido durante o dia, não esquecendo de citar o tamanho das porções, forma de preparo, temperos utilizados, horários e locais das refeições. Pode parecer um pouco chato ficar anotando tudo o que se consome e ainda cuidar para não esquecer nenhum detalhe, mas funciona! Esse simples hábito faz você abrir os olhos para enxergar os possíveis erros na sua alimentação e, assim, procurar corrigi-los.

É muito fácil cuidar da alimentação de segunda a sexta. Em muitos casos (quando não, a maioria), o que derruba qualquer dieta são os exageros nos finais de semana. E não adianta querer brigar com a balança se ela apontar um, dois, três quilos a mais depois de um fim de semana agitado! E... quem passa por isso geralmente fala que só comeu um pouquinho disso ou daquilo, que foi apenas um dia de exageros. Mas, é aí que está o problema. O que parece pouco, na verdade é muito.

Por isso que, fazendo um diário alimentar, fica muito fácil de ver aonde que você pecou. Experimente usar essa ferramenta, principalmente sábados e domingos.

A segunda ferramenta é o registro fotográfico alimentar. Essa opção já não é tão simples como o diário alimentar, já que é preciso uma câmera digital e ter muito boa vontade para usá-la em lugares públicos, dentro de um restaurante, por exemplo. Essa ferramenta, ao contrário do diário alimentar, consiste em fotografar o seu prato, e mostra exatamente o que você consumiu. Estudos mostram que funciona mesmo. Depois de fotografar seu prato num restaurante, você olha para a foto e não quer acreditar que realmente consumiu tudo aquilo, e automaticamente você começa a dosar melhor as porções e quais alimentos estará colocando em seu prato dali pra frente.

Quem está preocupado com o peso, deseja mais qualidade de vida, experimente colocar em prática um ou os dois métodos. O registro fotográfico chega a ser mais eficiente já que ele mostra a realidade, enquanto que o diário, mesmo sendo mais fácil e mais simples, há o risco de esquecer de anotar ou não saber relatar o tamanho exato ou aproximado das porções.

Mas, sendo um ou outro, não custa nada testar. A busca pela boa forma exige esforço e muita disciplina!

Tem solução para o braço gordinho???

Se tem uma coisa que incomoda muitas mulheres é o braço roliço. Por que acumular gordura logo ali? Por que é tão difícil de se livrar de um braço roliço? Tem solução???

A resposta é SIM. Tem solução sim.

Primeiro vamos ver o porque que isso acontece.

Quando a ingestão de calorias é maior que o gasto, o nosso corpo estoca na forma de gordura. Assim como acontece com outras partes do corpo, como abdômen, coxas e costas, a gordura pode ser estocada nos braços dependendo da sua genética, hormônios e sexo.

Entretanto, este é um local que é preciso suar muito a camisa para reduzir a gordura extra.

Mas então, o que fazer???

O primeiro passo é corrigir os erros de sua alimentação. Dê mais preferência aos alimentos que beneficiam o organismo, como cereais integrais, frutas, vegetais, carnes magras, gorduras "boas" encontradas nos óleos vegetais, oleaginosas como castanha-do-pará, peixes, etc... Aposte também em alimentos que ajudam a desintoxicar, como melancia, melão, morango, laranja, abacaxi, couve, linhaça.

O segundo passo é aumentar a ingestão de água. A desidratação pode diminuir o seu metabolismo em até 30%. Mesmo se você não sente sede, tome água. Se for esperar a sede chegar, aí já é um sinal de que seu corpo está desidratado. Fique em alerta!

O terceiro passo é ativar o metabolismo. Aumentando o metabolismo, aumenta também a queima de gordura. Para isso, nada de ficar em jejum, pular refeições ou passar o dia fazendo dieta da sopa, dieta da lua, dieta não sei do que. Fracione suas refeições em 5-6 por dia. Fazendo mais refeições em menor volume, o seu metabolismo estará mais ativo.

O quarto passo é fazer exercícios regularmente. Como ainda não foi criada uma fórmula mágica, fácil e rápida de emagrecimento, o sedentarismo não ajuda em nada. Exercícios que ajudam a diminuir a gordura nos braços são os aeróbicos, como caminhar, correr, pedalar. E, ao mesmo tempo, você pode associar a um exercício de força, para tonificar. Procure um personal trainer e ele indicará os melhores exercícios pra você.

O quinto passo e o mais importante, que na verdade deveria ser o passo número um, é ter força de vontade. Se o teu objetivo é emagrecer ou só diminuir o braço roliço, de nada adianta começar um programa de dieta + exercícios físicos, e parar depois de uma, duas semanas só porque não viu nenhum resultado. Quem emagrece muito e em pouco tempo, também em pouco tempo poderá ganhar muito mais peso. Tenha paciência. A boa forma está ao seu alcance, mas é tudo uma questão de tempo, paciência e persistência.

Dicas de alimentação para as crianças

Como ensinar os filhos a comer direito? A introdução correta dos alimentos durante a primeira infância é fundamental para garantir hábitos saudáveis no futuro. Tanto as crianças quanto os pais precisam ter disciplina. Um erro muito comum com crianças de 1 a 2 anos de idade é a mãe dar a mamadeira de leite no lugar da refeição quando elas se negam a comer. Ao substituir a comida por produtos lácticos, os pequenos ficam preguiçosos para mastigar e não ingerem os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento.

Depois que os bebês crescem, a preocupação em oferecer uma alimentação equilibrada e a mais natural possível deve ser mantida. A família precisa se sentar à mesa, todos juntos, pelo menos uma vez por dia e o ideal é que a refeição seja preparada em casa e com ingredientes frescos e naturais. O consumo exagerado de produtos industrializados é o principal responsável pelos casos de obesidade, diabetes, hipertensão e colesterol alto entre crianças e adolescentes.

A nutricionista Luciane Gonçalves de Lima dá algumas dicas de como ensinar seu filho a comer bem:

• O ideal é apresentar diferentes alimentos assim que o bebê desmamar, para preparar o seu paladar.
• As crianças pequenas devem se sentar à mesa com os adultos. Se ela ainda não souber comer sozinha, não há problema em alimentá-la antes. O importante é a crianças observar o que os pais estão comendo e como. Por isso, os adultos devem dar o exemplo.
• Deixe a criança pequena pegar, amassar e até se sujar com a comida de vez em quando, para que ela se familiarize com a aparência e a textura de diferentes alimentos.
• Não fique correndo atrás da criança para que ela coma. É preciso estabelecer um ritual durante as refeições; Comer sentada na mesa, na frente do prato e as horas certas.
• As crianças, assim como os adultos, devem fazer pequenos lanches entre as principais refeições. Isso diminui o risco de desenvolver obesidade e diabetes no futuro, por controlar a produção de insulina.
• Criança magra não é sinônimo de criança saudável. Ela pode comer pouco, mas alimentos pobres em nutrientes. As necessidades de energia para uma criança em idade pré-escolar giram em torno de 1300 a 1800 calorias por dia. Uma refeição equilibrada deve conter aproximadamente 60% de carboidratos, 15% de proteínas e 25% de lipídios.

Fonte: Jornal Gazeta do Povo

Cozinha: cuidados que devemos ter em casa

Quando você vai almoçar em um restaurante, você já se perguntou como a comida foi preparada - no que diz respeito à higiene?

Nem passa pela cabeça, seria a resposta da maioria. Por mais que a comida esteja boa e agradável, será mesmo que quem preparou teve os cuidados básicos de higiene? Será que o local em que foi preparada é limpo e organizado?

Em casa devemos ter a mesma preocupação. Sabia que a cozinha tem muito mais bactérias que o banheiro? Esse assunto já foi matéria de reportagem. Você deve estar se perguntando, "como a cozinha tem mais bactérias se o banheiro é mais sujo?". O banheiro, justamente por ser o local mais sujo, acaba recebendo mais atenção que a cozinha. Por isso, pequenos detalhes da cozinha são deixados de lado podendo aumentar o risco de uma intoxicação alimentar.

Um levantamento recente realizado pela Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo mostra que 27% dos casos de intoxicação alimentar registrados entre 1998 e 2008 estão relacionados à ingestão de alimentos preparados dentro de casa.

Você pode fazer um teste, criado pela FDA, para saber se a sua cozinha passa na prova da higiene. CLIQUE AQUI.

Veja agora os principais cuidados que devemos na cozinha para se prevenir contra a intoxicação alimentar.

1. Lavar as mãos. Ao manipular alimentos sem antes higienizar as mãos, estará favorecendo a entrada de microorganismos nos mesmos. Elas são o principal veículo de transmissão de doenças. Lave-as sempre com água e sabão ou recorra ao álcool em gel.
2. Mantenha o lixo a distância. Cesto de lixo na pia é sinônimo de contaminação. O ideal é deixá-lo no chão e opte pelos modelos acionados por pedal para evitar o contato com as mãos.
3. Limpe bem a pia. Logo após o preparo das refeições, lave-a com água corrente, detergente e esponja.
4. Cuide da esponja. Não deixe com resquícios de sabão ou de sujeira e troque-a antes de ficar com aparência de velha.
5. Cuidado com a tábua de madeira. Sua superfície porosa, aparentemente inofensiva, é um convite ao acúmulo de sujeira. A cada utilização é necessário lavá-la com água e detergente e desinfetá-la com solução clorada por 15 minutos.
6. Higienize as verduras de forma correta. Retire as partes deterioradas, lave o restante com água e deixe de molho em uma solução clorada (1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água) por dez minutos e enxague novamente.
7. Guarde a comida sempre na geladeira. Alimentos perecíveis não devem ficar expostos por maias de três horas em ambientes entre 10 a 60ºC.
8. Jogue fora o que estiver estragado. Se um alimento em ma estado de conservação não for descartado depressa da geladeira, poderá estragar os demais.

Fonte: Revista Saúde é vital nº323

Dicas para reduzir o consumo de sal

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda 5 ou 6 gramas de sal por dia, o equivalente a uma colher de chá. Entretanto, estudos mostram que o brasileiro ingere o dobro disso, ou seja, em torno de 12 gramas por dia.

O consumo excessivo de sal se dá, muitas vezes, sem perceber. Por exemplo, ao comer um belo cachorro-quente. Quem vai dizer que um simples lanche como esse, além de ser calórico, também é rico em sal? O sódio - componente do sal - está presente até mesmo nos refrigerantes, principalmente nas versões diet, light e zero. Nesse caso, o uso do sódio é para "mascarar" a falta de açúcar e, assim, tornar seu sabor mais agradável.

Hipertensos devem ter atenção redobrada aos rótulos. Para esse grupo a recomendação de sal é de até 4 gramas por dia. No caso de hipertensos com mau controle da doença, a ingestão máxima de sal deve ser de 2 gramas.

Fique atento! Nos rótulos você irá encontrar a quantidade de sódio presente no alimento/bebida, ao invés de sal propriamente dito.

1 grama de sal contém 400 mg de sódio

Basta fazer uma regrinha de três para saber quanto de sal você estará ingerindo ou, a forma mais simples é memorizar a recomendação diária de sódio: até 2400 mg/dia para pessoas saudáveis e até 1600 mg/dia para hipertensos. Hipertensos não controlados podem ingerir no máximo 800 mg de sódio/dia.

Como exemplo temos a tabela de informação nutricional ao lado, de um produto qualquer. Cada porção contém 80 mg de sódio. Fazendo a regra de três, temos 0,2 gramas de sal. Parece pouco em vista das 5 gramas diárias que podem ser ingeridas. Mas, se for somar o teor de sal de cada alimento/bebida consumido durante o dia, é muito fácil ultrapassar a recomendação. Para hipertensos, 80 mg de sódio já é uma quantidade alta, representa 10% de suas necessidades diárias.

Retirado da Revista Vida Natural nº35, aqui vão algumas dicas para reduzir o consumo de sal no dia a dia:

• Ao preparar os alimentos, procure substituir o sal por temperos naturais. Anote boas opções: cebola, alho, salsinha, cebolinha, sálvia, tomilho, louro, alecrim, açafrão, pimenta, cominho, manjericão, orégano, hortelã, limão, gengibre, centro, entre outros.
• Fuja dos temperos industrializados, como ketchup, mostarda, molho shoyo, caldos concentrados, maionese.
• Cuidado com os produtos em conserva (picles, azeitona, aspargo, patês e palmito, por exemplo), enlatados (extrato de tomate, milho e ervilha) e salgadinhos (como batata, amendoim, castanha de caju). Não abuse de alimentos prontos e industrializados.
• Evite comer alimentos defumados e processados e carnes salgadas, como bacalhau, charque e carne-seca.
• Nunca se esqueça de olhar a quantidade de sódio no rótulo dos alimentos.
• Tire o saleiro da mesa, pois a tendência é colocar mais sal na comida já temperada.

Alimentação do Bebê

O QUE O SEU BEBÊ PRECISA

1. Até os 6 meses:

Somente leite materno. Por que?

O leite da mãe já fornece todos os nutrientes que o bebê precisa, além de hidratar e proteger seu organismo. O leite materno é a alimentação mais saudável e segura para o bebê.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que o bebê seja amamentado exclusivamente até o sexto mês de vida, para só então se fazer a introdução de novos alimentos, mantendo o aleitamento até os dois anos de idade.

1.a) Benefícios para o bebê:

• É o alimento mais adequado do ponto de vista nutricional;
• Fornece anticorpos;
• É de fácil digestão;
• Passa da mãe direto para o bebê, o que evita sua contaminação;
• Diminui a possibilidade de surgirem problemas alérgicos e respiratórios;
• A probabilidade de ocorrerem diarréias é menor do que com uso de outros leites;
• Tem papel fundamental no desenvolvimento da arcada dentária.

1.b) Benefícios para a mãe:

• Favorece a perda de peso;
• Favorece a volta do útero ao tamanho original, com redução de perda de sangue;
• Diminui a chance de ocorrência de câncer de mama.

2. A partir dos 6 meses:

Novos alimentos devem começar a ser introduzidos na alimentação, mantendo o aleitamento até os dois anos de idade. Ofereça papas salgadas gradativamente até o bebê se acostumar com esses novos sabores.

Por exemplo, a banana é uma ótima opção de fruta pois pode ser transformada em papa com facilidade. Evite dar doces, alimentos gordurosos, industrializados, com corantes, guloseimas, salgadinhos.

Clique AQUI para assistir ao vídeo com algumas dicas sobre os melhores alimentos para o bebê.

Fonte: Hospital da Chapada

Pós-Páscoa, consciência pesada?

Chocolates, almoço em família, festas...e o resultado? Um pneuzinho aqui, outro ali, uns quilinhos a mais na balança, sensação de peso no estômago e, principalmente, peso na consciência...É o seu caso? Calma, não se desespere! A dica número 1 é não entrar em pânico.

Hoje, segunda-feira, nada de colocar em prática as mil e uma dietas milagrosas, que prometem uma rápida perda de peso em pouquíssimo tempo. É totalmente errado. No começo o ponteiro da balança pode até diminuir, mas conforme o tempo vai passando, a fome aumenta e o peso perdido logo é recuperado - senão até alguns quilos a mais.

Outra dica importante é tomar bastante líquido ao longo do dia. Além da água pura, inclua chás - como hortelã, chá verde, chá branco - eles auxiliam na limpeza do organismo, ou seja, são diuréticos e assim promvem a desintoxicação. Mas fique atento aos horários de tomar o chá verde e o branco, evite após as 17h pois pode prejudicar o sono - por serem estimulantes. Sucos de frutas também são bem vindos mas, com moderação, devido ao seu valor calórico.

Coloque muitas folhas verdes no prato - almoço e jantar. As hortaliças são fontes de fibras, ajudam a dar mais saciedade. Inclua carnes magras e peixes - fontes de proteínas, ferro, vitaminas B, cálcio e outros nutrientes. Os carboidratos - como pão e arroz, devem estar presentes no cardápio mas na versão integral e com moderação - 2 colheres de arroz e 2 fatias de pão.

Na hora da sobremesa, opte por uma gelatina light. E chocolate pode? Pode, desde que MODERADAMENTE! O máximo de chocolate que você pode estar consumindo é uma porção (um pedaço) inferior ao tamanho da palma da mão (essa medida não inclui a mão toda com os dedos, somente o centro da mão!). No caso de bombom, 1 unidade já é suficiente. A melhor hora de comer chocolate é após o almoço, a digestão é mais lenta e o gasto energético é maior. Uma dica: saboreie cada pedacinho do chocolate com calma, nada de comer tudo de uma só vez. Comendo aos poucos, a vontade por doces acaba passando.

Essas são algumas dicas que devem ser aplicadas, não só após festas e comilanças típicas de fim de semana, mas no nosso dia a dia. O segredo se resume em uma palavra: MODERAÇÃO.

Sucos desintoxicantes

O programa Hoje em Dia recebeu ontem (17/03/2010) a geriatra Márcia Franckeviciu que deu dicas de como usar os alimentos a nosso favor na luta contra o envelhecimento.

Alguns benefícios dos sucos:

• Melhoram o sistema cardiovascular, inclusive no controle da hipertensão, quando ajuda na desintoxicanção do sangue;
• Aumentam a disposição e a hidratação, suavizando a pele e dando mais brilho aos cabelos;
• Ajudam na melhoria da qualidade do sono, da memória e da lucidez;
• Ativa o sistema imunológico, portanto previne o câncer e aumenta a resistência a gripes e resfriados;
• Aumentam o volume e o trânsito intestinal, prevenindo problemas de constipação.

SUCO DESINTOXICANTE 1

Ingredientes:

- 2 xícaras de melancia

- 2 xícaras de morango

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: a melancia tem ação desintoxicante e é riquíssima em betacaroteno e vitamina C; e o morango ajuda a melhorar a imunidade.

SUCO DESINTOXICANTE 2

Ingredientes:

- 2 xícaras de pera

- 1 xícara de repolho

- 1/2 xícara de aipo

- 1/4 xícara de agrião

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: o repolho é desintoxicante, ajuda na digestão, previne retenção de líquido e prisão de ventre; o aipo, o agrião e a pera são desintoxicantes.

SUCO DE GENGIBRE

Ingredientes:

- 2 xícaras de cenoura

- 1/4 xícara de talo de erva-doce

- 1/4 xícara de aipo

- 1 colher (sopa) de gengibre picado

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador.

Benefícios: a cenoura tem ação energética e ajuda na prevenção contra o câncer; a erva-doce tem ação diurética; o aipo purifica o ácido úrico e o gengibre é rico em zinco e selênio.

Fonte: receitas Hoje em Dia; imagem e benefícios Conceição Trucom.

Dicas para uma gestação saudável

De um modo geral, pensamos em nossa nutrição como algo pessoal, que afeta apenas nossa própria vida. Entretanto, a mulher que está grávida precisa compreender que a sua nutrição hoje será crítica para a saúde do seu filho. As evidências vêm cada vez mais confirmando o efeito protetor da nutrição adequada sobre o resultado obstétrico.

A gestação acarreta uma série de alterações fisiológicas para o organismo materno, caracterizado como um período da vida com um crescimento acelerado, pois ao longo de aproximadamente 40 semanas o óvulo fecundado se diferencia, desenvolve e cresce, até tornar-se um concepto com cerca de 3 kg.

Mulheres que fumam, ingerem álcool e/ou cafeína, devem estar fugindo desses hábitos tanto durante a gestão como no período de amamentação.

Por que?

O tabagismo tem um forte impacto na gestação e afeta o crescimento do bebê, podendo aumentar o risco de prematuridade. Além disso, há uma redução do fluxo sanguíneo na placenta, com prejuízo para o transporte de nutrientes. O álcool é uma substância de livre passagem pela placenta e, portanto, livre para o feto. O fígado do bebê que está em formação, metaboliza o álcool 2x mais lentamente que o fígado da gestante, isto é, o álcool permanece por mais tempo no organismo do bebê do que da sua mãe. A cafeína - substância presente no café, chá, refrigerante e chocolate - também atravessa a placenta e o feto tem uma capacidade limitada de metabolizá-lo. Alguns estudos mostram que a ingestão moderada de cafeína (no máximo 2 xícaras) não aumenta os riscos de aborto espontâneo, de retardo do crescimento fetal ou de efeitos ao nascer.

NUTRIENTES ESSENCIAIS PARA A GESTANTE

• Cálcio: essencial para o crescimento e desenvolvimento do feto. Fontes: leite e derivados, espinafre, salmão, couve, folhas de mostarda.

• Ácido fólico: participa da síntese proteica, da síntese do RNA e DNA. Fontes: hortaliças folhosas verdes (espinafre, brócolis, couve), fígado, leguminosas (ervilhas secas, feijões), cereais integrais.

• Ferro: necessário para a formação das células sanguíneas do feto. Fontes: feijão, espinafre, verduras em geral.

• Vitamina A: auxilia o desenvolvimento celular, crescimento ósseo e interfere no desenvolvimento do tecido ocular e no sistema imunológico da gestante. Fontes: leite e derivados, fígado, laranja, mamão, couve, vegetais amarelos-alaranjados.

• Vitamina C: fundamental para a formação do colágeno, que compõe pele, vasos sanguíneos, ossos e cartilagem. Aumenta a absorção do ferro e fortalece o sistema imunológico. Fontes: frutas cítricas, banana, manga, rabanete, tomate, pimentão, couve-flor, brócolis.

• Vitamina D: atua no equilíbrio das concentrações séricas de cálcio e fósforo. Fontes: laticínos, fígado, gema de ovo. É muito importante tomar sol para absorção e fixação do cálcio nos ossos e dentes.

• Zinco: a deficiência está associada à malformação congênita. Fontes: leite e derivados, castanha de caju, aves, amêndoas, feijão.

14 metas para emagrecer com saúde - Globo Repórter

Para quem não assistiu a última edição do Globo Repórter (12/03/2010) - sobre educação alimentar e emagrecimento, confira aqui as 14 metas para emagrecer com saúde, indicadas pelo Centro de Referência em Nutrição (CRNUTRI) da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

1. Faça de 5 a 6 refeições por dia.
2. Frutas na sobremesa e nos lanches.
3. Coma verduras e legumes no almoço e no jantar.
4. A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão.
5. Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação.
6. Modere nos açúcares e nos doces.
7. Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio.
8. Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada.
9. Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral.
10. Coma uma porção de leguminosas por dia.
11. Reduza o álcool. Evite o consumo diário.
12. Beba no mínimo 2 litros de água por dia.
13. Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.
14. Aprecie sua refeição. Coma devagar.

Para saber as porções de quanto você deve comer de cada grupo alimentar, o CRNUTRI também disponibilizou a tabela da Pirâmide Alimentar. CLIQUE AQUI e confira!

DICAS

Por que comer PIMENTÃO?

Sendo verde, vermelho ou amarelo, o pimentão é um alimento rico em vitamina C - nutriente que fortalece o sistema imunológico, afasta o cansaço e favorece a cicatrização. Também possui betacaroteno, uma substância que previne tumores e protege a saúde da pele.

PIMENTA

Acelera o metabolismo porque aumenta a circulação e a temperatura do corpo - alimento termogênico; melhora a digestão; age como expectorante e descongestionante; e também tem a propriedade de retirar gorduras das artérias protegendo o coração.

PEIXES

Inclua na sua alimentação! São fontes de vitaminas (A, E, D, niacina), minerais (ferro, iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo, potássio). Entre seus benefícios: ajuda a combater o colesterol ruim (LDL), diminui o risco de doenças cardiovasculares, é antiinflamatório, participa do controle da pressão arterial, contribui com o processo de digestão. O seu consumo deve ser de 1 a 2 vezes na semana.

O que são ALIMENTOS FUNCIONAIS?

Alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, ou seja, fornecer nutrientes ao nosso organismo, atuam na prevenção e tratamento de doenças assim como na promoção da saúde. Dentre eles podemos citar: brócolis, acelga, cebola, espinafre, morango, maçã, pêssego, soja, tomate, uva.

ALFACE

Saudável, fonte de fibras e não pode faltar no seu cardápio!

É isso mesmo. Essa folha é fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B3, cálcio, fósforo, ferro e fibras. Pouco calórica, é ideal para quem está de dieta. Pode ser usada em saladas ou sanduíches.

HORTALIÇAS: HIGIENIZE-AS ANTES DE CONSUMIR!

Para higienizar verduras que serão consumidas cruas, siga os seguintes passos:

1) Separe as folhas ruins.

2) Lave-as bem em água corrente, folha por folha.

3) Deixe de molho em uma solução higienizante (1 colher de sopa de vinagre em 1 litro de água) por 20-30 minutos.

4) Enxague-as em água corrente.

Obs.: Esta solução não irá matar possíveis larvas e outros organismos presentes nas folhas, mas fará com que se desprendam delas. Por isso a importância de enxaguá-las novamente.

Como organizar a geladeira?

Confira as dicas!

Quando o assunto é alimentação, todo cuidado é pouco para manter a saúde. Os alimentos merecem muita atenção não só na hora de colocar no prato, mas, principalmente, desde a sua compra até o armazenamento. Ao organizar a geladeira de forma correta e adequada, você estará garantindo a boa conservação dos alimentos.

O passo número 1 é LIMPAR a geladeira. De nada adianta colocar cada alimento no seu devido lugar em meio à sujeira! Para garantir a integridade dos alimentos e evitar o mal cheiro, a geladeira deve ser limpa a cada 15 dias. Se não for possível por falta de tempo, por exemplo, higienize-a pelo menos uma vez ao mês.

Após a limpeza, o segundo passo é encaixar os alimentos nos lugares certos. Na GAVETA INFERIOR (1), guarde as verduras e os legumes que devem estar embaladas em sacos plásticos bem fechados. Como as verduras queimam com o frio, elas devem ficar o mais longe possível do congelador. Logo acima da gaveta inferior deverão estar as frutas, também acondicionadas em sacos plásticos.

Nas PRATELEIRAS INTERMEDIÁRIAS (2 e 3), devem ficar as sobras de alimentos que serão utilizadas em breve (3), carnes em fase de descongelamento ou temperadas (3) e alimentos preparados como bolos, tortas, etc (2). Os ovos entram aqui. Estes devem ser acondicionados em pote plástico com tampa e guardados em uma das prateleiras intermediárias, onde a variação de temperatura é menor que da porta.

Na PRATELEIRA SUPERIOR (4), coloque os alimentos frios, aqueles que são utilizados todos os dias e deterioram com facilidade, como iogurte, leite, queijo, maionese.

Na PORTA (5), coloque bebidas, molhos, condimentos, alimentos que possam passar por variações de temperatura sem serem prejudicados, já que há uma grande mudança de temperatura com o abre-e-fecha da mesma.

A imagem abaixo ilustra bem uma geladeira organizada com exemplos de alimentos no seu lugar mais adequado.

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Resultado da enquete: O que sempre tem no seu café da manhã?

O café da manhã deve receber muita atenção já que é a primeira refeição do dia. Após uma longa noite de sono, nosso organismo necessita de energia logo pela manhã para nos manter ativos e com disposição ao longo do dia.

Pão branco ou pão integral?

37% dos participantes da enquete consomem pão branco, enquanto que 20% consomem a versão integral.

O pão integral garante mais energia, já que é um tipo de carboidrato complexo, ou seja, a glicose cai lentamente na corrente sanguínea mantendo constante a glicemia; além de auxiliar no funcionamento do intestino por conter fibras solúveis e insolúveis. Pra quem está de dieta, opte pelo pão integral (1 fatia tem em média 70 calorias) ou, se não está habituado, comece intercalando com o pão branco (pão francês tem em média 134 calorias).

E as torradas? Com 14% dos votos, é uma outra opção que você pode estar colocando no seu café da manhã. Também possui a versão integral, que é mais saudável. Duas torradas fornecem em média 50 calorias.

Mel, margarina ou geleia?

39% utilizam a margarina, enquanto que apenas 2% preferem mel e 2% a geleia. A margarina é calórica e rica em gordura, opte sempre pela versão light e fique de olho nas informações nutricionais para fazer a melhor escolha. O mel também é calórico (1 colher de sobremesa tem em média 30 calorias) mas é mais saudável que a margarina. Fornece energia e alguns nutrientes; pode estar colocando no pão, na torrada ou em frutas. A geleia é uma alternativa para fugir da rotina: pão com margarina. Geleias naturais são mais indicadas para quem está de dieta.

Açúcar ou adoçante?

O açúcar ficou com 31% dos votos contra 12% do adoçante. Para uma pessoa saudável, o ideal é consumir pequena quantidade de açúcar; o adoçante é mais indicado para quadros de diabetes.

Cereais, doces ou frutas?

22% consomem cereais no café da manhã, 14% doces e 18% frutas. Cereais e frutas são as melhores escolhas quando o assunto é alimentação saudável e equilibrada. Juntos, fornecem vitaminas, minerais e fibras essenciais ao bom funcionamento do organismo. Já os doces (ex.: biscoitos), pode optar pela versão integral mas o consumo deve ser moderado.

Iogurte, suco e shake

Para quem gosta de iogurte no café da manhã, pode estar acrescentando 1 colher de sobremesa de granola ou aveia para deixar mais saboroso e nutritivo. Sucos são boas opções, desde que sejam naturais e, de preferência, sem adoçar. Em relação ao shake, não é aconselhável consumir se for substituir alguma refeição. Pesquisas comprovam: quem faz um bom café da manhã sente menos fome durante o dia. O shake é uma espécie de "engana estômago". Ao pular uma das principais refeições do dia, logo o desejo de comer é descontado na próxima refeição, seja no lanche ou no almoço.

Capriche no café da manhã!