quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Azeite de oliva reduz o risco de doença arterial coronariana, diz estudo



O estudo incluiu 40.142 indivíduos espanhóis participantes da Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição (estudo EPIC, do inglês, European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), sem histórico de doenças crônicas, incluido doenças cardiovasculares.

Os pesquisadores aplicaram um questionário para coletar informações sobre o consumo alimentar habitual ao longo de 12 meses anteriores. Trata-se de um questionário validado que incluiu uma lista de 662 alimentos comuns e receitas de cada região. As porções de cada alimento consumido, incluindo o azeite adicionado às saladas e no cozimento de alimentos, foram quantificadas através de medidas caseiras padronizadas. No recrutamento, foram coletadas informações sobre o peso, altura, circunferência da cintura, fatores sócio-demográficos e de estilo de vida, incluindo nível de escolaridade, o uso de tabaco, consumo de álcool, atividade física e história clínica. Os participantes do estudo foram acompanhados durante 10,4 anos.

Para cada 10 g/dia de azeite oliva consumido houve redução significativa de 7% no risco de DAC. Essa associação inversa foi mais pronunciada em não fumantes (11% de redução do risco de DAC), nos indivíduos que nunca ou pouco consumiram bebida alcoólica (25% de redução do risco de DAC) e em consumidores de azeite virgem (14% de redução do risco de DAC).

“O azeite de oliva é bem conhecido por suas propriedades cardioprotetoras, no entanto, os dados epidemiológicos que mostravam que o seu consumo reduzia eventos coronarianos ainda eram limitados. Este é o maior estudo de coorte para avaliar a relação entre o consumo de azeite de oliva e incidência de eventos coronarianos, demonstrando redução significativa no risco de DAC a cada 10g/dia de consumo de azeite de oliva”, destacam os autores. 

“Nossas descobertas ressaltam a necessidade de preservar o uso culinário do azeite de oliva dentro da tradição da dieta mediterrânea”, concluem.




4 comentários:

  1. Excelente matéria. Adorei seu blog e já estou seguindo. Se puder, segue o meu também? É novo, estou começando agora em 2013.

    http://blogpesoperfeito.blogspot.com.br/

    Agradeço desde já sua visita.

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  2. Ola Adriana,

    Eu tbm gostei do seu blog, pois fala mais da parte nutricional que o nosso corpo precisa no dia a dia, continue postando sempre as novidades, tbm marquei para ficar seguindo o seu blog.

    Abracos!

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    1. Olá Mili, obrigada!

      Acompanhe pelo facebook também:

      http://www.facebook.com/personaldietadrianajmikami

      Abraços

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  3. Um ótimo estudo, agregou muito em conhecimento. Parabéns!

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