Salada Desintoxicante

Inclua esta salada no seu cardápio!

Ingredientes:

- 1 maço de rúcula lavado e escorrido

- 1 cenoura ralada

- 1 beterraba ralada

- 200g de ervilha fresca cozida

- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada

- 2 colheres (sopa) de azeite

-1/3 de xícara (chá) de suco de limão

- 2 dentes de alho picados

- sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma travessa, coloque a rúcula, a cenoura, a beterraba, a ervilha e a castanha-do-pará. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho e sal. Regue a salada com este molho e sirva.

Benefícios para a saúde:

- Limpa as artérias e protege o coração;

- A castanha-do-pará é rica em selênio, mineral que reforça as defesas do corpo, protege as artérias devido à alta concentração de gorduras poli-insaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL);

- A vitamina E, também presente na castanha retarda o processo de envelhecimento e protege contra a esclerose múltipla e Mal de Alzheimer;

- A cenouraé importante para a saúde dos olhos e da pele;

- A beterraba melhora a circulação e, por ser rica em pectina, ajuda o intestino a funcionar regularmente;

- A ervilha é uma ótima fonte de proteína, quando fresca apresenta grande quantidade de pectina e outras fibras solúveis que atuam no controle dos níveis de colesterol no sangue.

Fonte: Revista Saúde Todo Dia Especial - O Poder das Saladas

Azeitona previne cãibras e combate o colesterol

O que é Fome Oculta?

FOME OCULTA

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), Fome Oculta é a necessidade de um ou mais nutrientes em que não há sinais de carência, mas alterações silenciosas que deixam seqüelas. O corpo sente esta necessidade oculta de certos nutrientes escassos na alimentação e o risco de desenvolvimento de doenças como o câncer, osteoporose, diabetes e problemas cardiovasculares aumenta.

Sensação constante de estômago vazio, dificuldade de concentração, irritabilidade, cansaço e baixa imunidade, esses sintomas podem indicar que você está sofrendo com a Síndrome da Fome Oculta. Pessoas que adoecem facilmente e que estão sempre com problemas de saúde, como gripes e viroses, também podem estar sofrendo com a deficiência de algum nutriente.

A Fome Oculta também pode trazer incômodos quando o assunto são os indesejáveis quilos a mais. Quando alguma deficiência de nutrientes está presente, o nosso organismo entende isso como um desequilíbrio e sinaliza para o cérebro aumentando nosso apetite na tentativa de ingerirmos os nutrientes deficientes e muitas vezes nessa situação optamos por alimentos ricos em açúcares e gorduras, dificultando assim a perda de peso.

Como prevenir?

Manter uma dieta balanceada é o primeiro mandamento para uma vida saudável. Na hora de montar o prato procure variar bastante nas cores, assim, você estará consumindo vitaminas essenciais ao organismo. Vale lembrar que é importante fracionar a alimentação em 5 ou 6 refeições por dia.

Fontes: RG Nutri, Revista Suplementação

Benefícios do chá verde

Por que o chá verde faz bem?

>>> Auxilia na prevenção de doenças cardíacas ao diminuir o colesterol ruim (LDL), além de aumentar o colesterol bom (HDL) e controlar a pressão alta;

>>> Reduz os níveis de açúcar no sangue, o que é muito benéfico para os diabéticos;

>>> Tem efeito digestivo e diurético;

>>> Previne e combate o câncer;

>>> Melhora o funcionamento do fígado;

>>> Tem ação antioxidante combatendo os radicais livres, retarda o envelhecimento;

>>> Auxilia no metabolismo;

>>> Hidrata e ajuda no controle da sede.

Dietas à base de líquidos não ajudam a emagrecer

Matéria exibida pelo Globo Repórter.

"Ao substituir refeições por sucos ou sopas, o líquido não sustenta o organismo. Uma hora o cérebro pede para mastigar alimentos."

CLIQUE AQUI e assista ao vídeo.

Resultado da enquete: O que sempre tem no seu café da manhã?

O café da manhã deve receber muita atenção já que é a primeira refeição do dia. Após uma longa noite de sono, nosso organismo necessita de energia logo pela manhã para nos manter ativos e com disposição ao longo do dia.

Pão branco ou pão integral?

37% dos participantes da enquete consomem pão branco, enquanto que 20% consomem a versão integral.

O pão integral garante mais energia, já que é um tipo de carboidrato complexo, ou seja, a glicose cai lentamente na corrente sanguínea mantendo constante a glicemia; além de auxiliar no funcionamento do intestino por conter fibras solúveis e insolúveis. Pra quem está de dieta, opte pelo pão integral (1 fatia tem em média 70 calorias) ou, se não está habituado, comece intercalando com o pão branco (pão francês tem em média 134 calorias).

E as torradas? Com 14% dos votos, é uma outra opção que você pode estar colocando no seu café da manhã. Também possui a versão integral, que é mais saudável. Duas torradas fornecem em média 50 calorias.

Mel, margarina ou geleia?

39% utilizam a margarina, enquanto que apenas 2% preferem mel e 2% a geleia. A margarina é calórica e rica em gordura, opte sempre pela versão light e fique de olho nas informações nutricionais para fazer a melhor escolha. O mel também é calórico (1 colher de sobremesa tem em média 30 calorias) mas é mais saudável que a margarina. Fornece energia e alguns nutrientes; pode estar colocando no pão, na torrada ou em frutas. A geleia é uma alternativa para fugir da rotina: pão com margarina. Geleias naturais são mais indicadas para quem está de dieta.

Açúcar ou adoçante?

O açúcar ficou com 31% dos votos contra 12% do adoçante. Para uma pessoa saudável, o ideal é consumir pequena quantidade de açúcar; o adoçante é mais indicado para quadros de diabetes.

Cereais, doces ou frutas?

22% consomem cereais no café da manhã, 14% doces e 18% frutas. Cereais e frutas são as melhores escolhas quando o assunto é alimentação saudável e equilibrada. Juntos, fornecem vitaminas, minerais e fibras essenciais ao bom funcionamento do organismo. Já os doces (ex.: biscoitos), pode optar pela versão integral mas o consumo deve ser moderado.

Iogurte, suco e shake

Para quem gosta de iogurte no café da manhã, pode estar acrescentando 1 colher de sobremesa de granola ou aveia para deixar mais saboroso e nutritivo. Sucos são boas opções, desde que sejam naturais e, de preferência, sem adoçar. Em relação ao shake, não é aconselhável consumir se for substituir alguma refeição. Pesquisas comprovam: quem faz um bom café da manhã sente menos fome durante o dia. O shake é uma espécie de "engana estômago". Ao pular uma das principais refeições do dia, logo o desejo de comer é descontado na próxima refeição, seja no lanche ou no almoço.

Capriche no café da manhã!