Os 15 alimentos anticolesterol

Saiu na revista Ana Maria desta semana uma lista com os 15 alimentos que ajudam a combater o colesterol. São eles:

• Atum
• Aveia
• Berinjela
• Castanhas
• Cevada
• Feijão
• Laranja
• Limão
• Maçã
• Morango
• Nozes
• Óleos (soja, milho, canola ou girassol)
• Quiabo
• Sardinha
• Soja

Estes alimentos são fontes de importantes nutrientes que beneficiam o organismo ajudando a controlar o colesterol. As frutas cítricas como laranja, morango e limão são ricas em vitamina C, fundamental para o coração. Essa vitamina reforça as paredes das artérias e combate a formação de placas de gordura. Nozes, castanhas, atum, sardinha e óleos são fontes de gordura boa - aquela que diminui o LDL (colesterol ruim) e aumenta o HDL (colesterol bom).

Estudos demonstram que, além de possuir alto valor nutricional, a soja auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e outras doenças, isso porque nos seus grãos encontram-se gorduras mono e poliinsaturadas reduzindo a taxa do colesterol ruim.

A aveia, cevada, berinjela, quiabo, feijão e as frutas contribuem na redução do LDL por serem alimentos ricos em fibras, ou seja, ajudam a "varrer" todo o colesterol ruim para fora dos vasos sanguíneos.